Resep Iga Babi Bakar Bali – Resep Iga Babi Bakar Bali adalah salah satu hidangan yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Iga babi yang dipadukan dengan bumbu khas Bali menciptakan rasa yang lezat dan menggugah selera.
Meskipun tidak semua kota di Indonesia memiliki restoran yang menyajikan menu ini, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah diikuti ini.
Tidak perlu khawatir tentang hasilnya, karena resep babi ini sudah terbukti menghasilkan iga babi bakar yang empuk dan lezat​
Tidak hanya itu, kami juga akan membagikan variasi resep dan tips penyajian agar hidangan Anda semakin istimewa.
Resep Iga Babi Bakar Bali
| Nama Resep | Iga Babi Bakar Bali |
| Kategori | Masakan Daging |
| Waktu Persiapan | 30 Menit |
| Waktu Penyajian | 60 Menit |
| Jumlah Penyajian | 1 porsi |
Resep Iga Babi Bakar Bali adalah salah satu hidangan yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Iga babi yang dipadukan dengan bumbu khas Bali menciptakan rasa yang lezat dan menggugah selera.
Meskipun tidak semua kota di Indonesia memiliki restoran yang menyajikan menu ini, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah diikuti ini.
Tidak perlu khawatir tentang hasilnya, karena resep ini sudah terbukti menghasilkan iga babi bakar yang empuk dan lezat​.
Bahan Utama
- 1 kilogram iga babi
- 500 ml air
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada
- 3 lembar daun salam
- 2 sdm madu
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Minyak secukupnya
Bahan Tambahan
- 2 sendok makan kecap Inggris
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh gula merah, parut
- 1 sendok makan minyak wijen
- Merica bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, serta ketumbar menggunakan blender maupun ulekan.
- Panaskan minyak pada teflon, kemudian tumis bumbu halus sampai aroma harum.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, lada, kecap manis, dan daun salam ke dalam tumisan. Aduk hingga rata.Hal ini nantinya membantu bumbu meresap ke dalam daging secara sempurna​.
- Tuang air dan masukkan iga babi ke dalam tumisan. Masak hingga iga babi empuk. Tambahkan saus tiram dan madu, lalu aduk hingga bumbu meresap dan mengental.
- Panaskan alat pemanggang. Letakkan iga babi di atas pemanggang dan olesi dengan bumbu tadi. Bakar iga hingga matang merata, bolak-balik agar tidak gosong.
Untuk rasa yang lebih kompleks, Anda dapat menambahkan jahe dan sereh pada bumbu halus. Agar bumbu lebih meresap, rendam iga dalam bumbu semalaman sebelum dipanggang.
Tambahkan sambal matah atau sambal terasi sebagai pelengkap untuk sensasi rasa yang lebih khas Bali. Bisa juga tambahkan kondimen sesuai selera untuk mendapatkan kepuasan tersendiri.
Baca Juga:
Tips Membuat Iga Babi Bakar Bali
Membuat iga babi bakar Bali yang lezat memerlukan perhatian khusus pada beberapa langkah memasak. Berikut beberapa tips yang dapat diterapkan:
- Gunakan iga babi yang segar dan berkualitas baik untuk memastikan rasa yang optimal. Pilih iga dengan sedikit lemak untuk menjaga kelembutan daging saat dimasak.Panaskan minyak pada teflon, lalu tumis bumbu halus sampai aroma harum.
- Marinasi adalah kunci untuk menghasilkan iga babi yang empuk dan lezat. Rendam iga dalam campuran bumbu seperti bawang putih, kecap manis, saus tiram, dan madu minimal selama 2 jam atau lebih baik semalaman. Hal ini dapat membantu bumbu akan meresap sempurna ke dalam daging​.
- Saat memanggang, pastikan untuk membolak-balik iga secara teratur agar matang merata. Gunakan api sedang untuk menghindari pembakaran pada permukaan sementara bagian dalam masih mentah.
- Haluskan bumbu mencakup bawang merah dan putih, serta ketumbar dengan sempurna sebelum ditumis. Menumis bumbu hingga harum dan matang akan meningkatkan aroma dan rasa iga bakar​​.
Selain cara memasak, penyajian juga mempengaruhi kenikmatan menikmati iga babi bakar Bali. Berikut beberapa tips penyajian yang bisa Anda coba:
- Sajikan iga babi bakar dengan nasi putih hangat, sambal matah, dan lalapan segar seperti timun, tomat, dan selada untuk menambah kenikmatan​​.
- Anda dapat menyediakan saus sambal Bali atau saus tomat untuk variasi rasa. Saus ini bisa menjadi pelengkap yang menyempurnakan cita rasa iga bakar.
- Atur iga babi bakar di atas piring dengan tata letak yang menarik. Tambahkan hiasan seperti irisan jeruk limau atau daun ketumbar untuk mempercantik tampilan hidangan
Dengan memperhatikan tips memasak dan penyajian di atas, Anda dapat membuat resep iga babi bakar Bali yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik untuk disajikan kepada keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan menikmati hidangan khas Bali ini.
Kesimpulan
Membuat Resep Iga Babi Bakar Bali yang lezat dan empuk ternyata tidak sulit jika Anda mengikuti langkah-langkah yang tepat.
Gunakan bahan-bahan berkualitas dan jangan ragu untuk mencoba variasi bumbu agar mendapatkan cita rasa yang diinginkan. Hidangkan iga babi bakar dengan nasi hangat dan pelengkap favorit Anda untuk menikmati sajian yang sempurna bersama keluarga.
Selamat mencoba resep ini di rumah sendiri. Jika Anda memiliki tips atau variasi resep lain, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar. Jangan lupa untuk membaca artikel resep lainnya di situs kami untuk menambah koleksi hidangan lezat Anda.