Resep Bakso Goreng Babi Udang Renyah dan Tidak Kempes

Resep Bakso Goreng Babi Udang – Apakah Anda sedang mencari resep yang unik dan menggugah selera untuk disajikan di rumah? Resep Bakso Goreng Babi Udang bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk Anda coba.

Bakso goreng ini menawarkan kombinasi rasa gurih dari babi dan udang yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya menjadi hidangan yang tidak bisa Anda lewatkan.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, siapa pun bisa membuat bakso goreng babi udang di rumah. Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk membuat hidangan istimewa ini.

Untuk mempermuda mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, silakan mengikuti langkah-langkah sederhana di bawah ini untuk membuat bakso goreng babi udang yang renyah dan lezat.

Resep Bakso Goreng Babi Udang

Bakso goreng babi udang adalah salah satu variasi bakso yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Rasanya yang kaya dan cara pembuatannya yang relatif mudah menjadikannya favorit banyak orang, terutama saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

Tidak hanya itu, bakso goreng ini juga bisa menjadi pilihan yang menarik untuk acara-acara khusus seperti perayaan Imlek atau arisan.

Bahan Utama

• 250 gram daging babi giling
• 150 gram tepung tapioka
• 50 gram udang kupas
• 50 ml air dingin
• 1 butir telur
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1/2 sdm bawang putih bubuk
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt minyak
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Tambahan

• Saus tiram 1 sdm
• Kecap asin 1 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Gula pasir 1/2 sdt
• Merica bubuk 1/4 sdt
• Kaldu bubuk 1/2 sdt
• Minyak wijen 1/2 sdm
• Bawang merah goreng 1 sdm, dihancurkan
• Bawang putih goreng 1/2 sdm, dihancurkan
• Daun bawang 1 batang, diiris halus

Langkah Persiapan

• Campurkan semua bahan utama dan bahan tambahan kecuali daun bawang ke dalam blender atau food processor. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi halus.
• Pindahkan adonan ke dalam wadah besar. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris halus, lalu aduk hingga rata. Pastikan semua bahan tercampur sempurna.

Langkah Penggorengan

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan goreng hingga mengapung.
• Setelah mengapung, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng selama sekitar 25 menit hingga bakso berwarna kecokelatan dan matang sempurna.

Dengan tambahan bahan-bahan ini, bakso goreng babi udang Anda akan memiliki rasa yang lebih kompleks dan tekstur yang memuaskan.

Baca Juga: Resep Babi Hong ala Hakka, Bahan dan Cara Membuat

Tips Membuat Bakso Goreng Babi Udang

Untuk menghasilkan bakso goreng babi udang yang renyah di luar namun lembut di dalam, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

Tips Memilih Bahan

• Gunakan daging babi dan udang yang segar untuk memastikan rasa yang maksimal dan tekstur yang baik.
• Tepung tapioka berkualitas juga penting untuk menghasilkan bakso yang kenyal dan tak mudah kempes.
• Tambahkan baking powder ke dalam adonan. Baking powder membantu bakso mengembang dan menjaga tekstur agar tetap lembut di dalam dan renyah di luar​.
• Haluskan semua bahan menggunakan blender atau food processor untuk memastikan adonan benar-benar halus dan tercampur rata.
• Pastikan semua bahan kering (tepung, garam, kaldu bubuk) tercampur sempurna dengan bahan basah (daging, udang, telur)​.
• Dinginkan adonan di kulkas selama 15-30 menit sebelum dibentuk lalu digoreng. Hal ini membantu adonan menjadi lebih padat dan mudah dibentuk.

Tips Penggorengan

• Goreng bakso dalam minyak yang banyak dan panas. Minyak yang cukup akan membantu bakso matang secara merata dan menghasilkan tekstur renyah sesuai keinginan.
• Jangan terlalu sering membalik bakso saat menggoreng agar tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.
• Goreng bakso dengan api sedang terlebih dahulu hingga mengapung, kemudian kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga bakso matang sempurna dan berwarna kecokelatan.
• Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak bakso sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.

Lanjut Baca: 20 Resep Babi Guling, Enak, Mudah, Renyah dan Garing

Tips Penyajian

• Sajikan bakso goreng dengan berbagai macam saus seperti saus sambal, saus tomat, atau saus tiram. Saus-saus ini akan menambah kelezatan bakso goreng dan memberikan variasi rasa yang menarik​.
• Anda juga bisa mencoba saus kacang atau saus asam manis untuk memberikan rasa yang berbeda.
• Tambahkan irisan daun bawang atau seledri di atas bakso goreng sebagai garnish. Selain menambah keindahan tampilan, daun bawang juga memberikan aroma yang harum dan rasa yang segar.
• Taburkan bawang goreng atau wijen sangrai untuk memberikan tekstur renyah tambahan.
• Sajikan bakso goreng dalam wadah yang menarik seperti piring saji berdesain etnik atau mangkuk bambu untuk memberikan kesan tradisional dan autentik​.

Kesimpulan

Resep Bakso Goreng Babi Udang adalah pilihan yang sempurna untuk Anda yang mencari hidangan yang gurih dan renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah disampaikan, Anda dapat membuat bakso goreng yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tekstur yang ideal – renyah di luar dan lembut di dalam.

Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti proses pengolahan dengan cermat untuk hasil yang terbaik.

Jika Anda memiliki pengalaman atau tips tambahan dalam membuat bakso goreng babi udang, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar. Mari berbagi pengetahuan dan resep untuk semakin memperkaya kuliner kita. Anda juga bisa membagikan artikel ini kepada teman dan keluarga yang mungkin tertarik untuk mencoba resep ini.

Untuk variasi resep lainnya yang tidak kalah menarik, Anda bisa membaca artikel-artikel terkait di situs kami. Selamat mencoba dan semoga berhasil!